Javascript ile değil hocam, E-posta metni içerisine içinde token olan bir url gönderin bu url bir görsel içerebilir. Gönderdiğiniz metin okunduğunda otomatik olarak url ziyaret edilmiş olacak. Ziyaret edilen url içerisinde token ile işlem yaptırarak okundu bilgisi alabilirsiniz.
Çok basit. PHP'den yola çıkayım. PHP ile bir görsel oluşturun sonra url sonuna ?token=1234 gibi benzersiz bir kod girin bu php tarafına istek atacağı için oradan sql ile güncelleme yaparak okunduğunu hatta kaç kez okunduğunu görebilirsiniz.
Dediklerinizi denedim gerçekten açıldığıyla ilgili bildirim geliyor. Ama şöyle bir handikap var, Google botları da bu linki çalıştırıyor. Onları ayıklamak gerek.