echo içerisinde php etiketi kullanılmaz. zaten bir php döngüsü içerisinde olduğu için bunun yerine kesme ve birleştirme operatörü kullanacaksınız.

echo '
        <div class="progress" style="height:20px; border-radius: 0px;">
          <div class="progress-bar bg-success" role="progressbar" style="background-color: green; width:'.floor($begen_yuzde) .'%; " aria-valuenow="'.floor($begen_yuzde).'" aria-valuemin="0" aria-valuemax="100">%'.floor($begen_yuzde) .' Beğenen</div>
          <div class="progress-bar bg-warning" role="progressbar" style="width:'.floor($belirsiz_yuzde).'%; " aria-valuenow="'.floor($belirsiz_yuzde) .'" aria-valuemin="0" aria-valuemax="100">%'.floor($belirsiz_yuzde).' Belirsiz</div>
          <div class="progress-bar bg-danger" role="progressbar" style="background-color: red; width: '.floor($kotu_yuzde) .'%; " aria-valuenow="'.floor($kotu_yuzde).'" aria-valuemin="0" aria-valuemax="100">%'.floor($kotu_yuzde).' Kötü</div>
        </div>
';