veri tabanına Türkçe karakter olmadan yazacaksın. php ile sorgu gönderirken yine Türkçe karakteri çevirerek göndereceksin.
LİKE ile arama yaparken içinde geçen manası gelen % işereti kullanman lazım. "%turk" sonunda türk olan sonuçları, "turk%" araması başında "turk" olanları %turk% araması içinde turk geçen sonuçları verir.