kurban etini ilk geldiğinde üstüste yığmayın etler yanar
sıcaklığını alması için güneş görmeyen senin bir yerde tek tek sıralayarak soğutun (buzdolabına koymanıza gerek yok)

eğer eti 1-2 gün saklayacaksanız yine etler sıcakken değilde bir süre soğudukdan sonra yine naylon poşetlerden bağımsız şekilde açıkta buzdolabına koyun.

Açıkta olan serin yerde bulunan ete 1-2 gün bişey olmaz, kesimi daha kolay olur, et buzdolabı poşetlerine koyularak buzluğa sonra atılıp süre sınırı olmadan istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.