<?php
$deger1 = "E";
$deger2 = "K";
if($_GET['cinsiyet']==$deger1)
{
     echo "Erkek";
}
if($_GET['cinsiyet']==$deger2)
{
     echo "Kadın";
}

bir projemde benzer bir şey kullanmıştım, get ile bunu çözmüştüm ben. mantığı biraz farklılaştırarak id aldırmak yerine get'e o tablodaki değeri atayıp onla da döndürebilirsin hocam. ufak bi örnek verdim belki işini gördürecek fikir ürettirir.