routes/web.php dosyasına geçici url ekleyerek hash alıp panelden güncelleme yapabilirsiniz.

use Illuminate\Support\Facades\Hash;

Route::get('/hash-sifre', function () {
           return Hash::make('şifre') ;
});

siteadres.com/hash-sifre yaptıktan sonra silmeyi unutmayın