Marketlerde istiridye mantar dite satılır. Mantarın üst kısmındaki zarı soymanız gerekiyor. Suda bekletin kızılımsı bir su bırakacaktır. Sonra elinizle sıkarak suyunu süzün. Mantarları bıçak yardımıyla küçük parçalara bölüp bir tavaya koyup suyunu salana kadar pişirin. Sonra tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağ eritip içine mantarları koyduktan sonra kavurmalısınız. Kavururken içine kırmızı pul biber ve kekik ve damak zevkinize göre tuz ayarını yapın. ve hala bu yazının sonuna kadar okuyup bu mantarı yemeği düşünmüyorsan yuhh sana. Ciddi ciddi buraya kadar okuduysan helal olsun. Bizim ailece her hafta sonu mutlaka kahvaltımızda olan bir menüdür. Ciddi anlamda tavsiye ederim herkese...