functions.php'ye aşağıdaki kodu ekleyerek direkt değiştirebilirsiniz.

add_filter( 'gettext', 'read_more_degistir' );
function read_more_degistir ( $text ) {
$text = str_ireplace( 'Read More ', 'Devamını Oku', $text );
return $text;
}

ürünler bölümünden kaldırılmasını istediğiniz yazı için ise; temanız custom bir template override etmiyorsa woocommerce/templates/single-product.php yolundaki dosyayı kontrol edebilirsiniz. ya da yine yukarıdaki gibi gettext kancasını kullanarak str_ireplace( 'Kaldırılacak yer ', '', $text );şeklinde kullanarak boş bırakabilirsiniz.