Bunun içi veritabanı veya json veya txt gibi birşeyde ufakta olsa bir kayıt tutmalısın.
Ben sana .txt için bir örnek burakıyorum.

$dosya = fopen('son_site.txt','r');
$son_url = fgets($dosya);
fclose($dosya);

$addresses = array(
    0 => 'https://domain1.com',
   1 => 'https://domain2.com',
    2 => 'https://domain3.com',
    3 => 'https://domain4.com',
    4 => 'https://domain5.com',
);

if ($son_url >= count($addresses)) {
$son_urlx = 0;
} else {
$son_urlx = $son_url + 1;
}


$dosya = fopen("son_site.txt","w+");
fwrite($dosya,$son_urlx);
fclose($file);

header("Location: ".$addresses[$son_url]);