Etiket için teşekkürler 😊 Son dönemlerde çok fazla butik çikolatacı türedi. Geçmişin çiğköftecileri gibi 😊😊 Callebaut çikolatası kullanarak ürünler yapıyorum. İsviçrede de güzel markalar var. Callebaut kullanıp palm yağı ile seyreltenler var. Bitkisel yağ işin içine girdiğinde boğazı yakan o tat ortaya çıkıyor. Çikolata - Kokolin ayrımını bilmek çok önemli. Herkes yorumlarda Bolçi demiş. Bir dönem ben de hastasıydım ama bolçi çikolata değil kokolin ürettiğini açıklayan cesur firmalardan. Kokolin ise çikolata değil şekerleme olarak geçiyor.