Macos içindeki iphone simulatörden yapamazsınız. Fakat sanal makine kurup macos'daki app store'den dolap uygulaması macos uyumlu ise yapabilirsiniz.

Bildiğim kadarı ile bluestack gibi bir şey mümkün değil.

Edit: Dolap diye bir uygulama macos app store'da görünmüyor