hocam çok teşekkür ederim en son kısma dahil oldu.
bunu orijinaldeki dizinin içerisine yerleştirebilir miyim? yoksa bu şekilde kullanımı daha mı mantıklı?
$array = json_decode($json);
$array->{'EURUSD'}->degisim = $degisim_verisi;
$new_json = json_encode($array);
echo $new_json;