json adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle 
$json = "";

$jsonToArray = json_decode($json,true);
foreach($jsonToArray as $val){
   echo $val["text_en"]."<br/>";
}
Not: Burada paylaştığınız json dosyasındaki son süslü parantez ( } ) eksik.
Onu örnek olarak yazmıştım hocam 

<?php 
$json = "https://5sim.net/v1/guest/countries";
 
$jsonToArray = json_decode($json,true);
foreach($jsonToArray as $val){
   echo $val["text_en"]."<br/>";
}
hata :

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in C:xampphtdocsulkeler.php on line 5