function finddigits(string $s)
{
    $parsed = str_split($s);
    $arr = [];
    for ($i = 0; $i < strlen($s); $i++) {
        if ($parsed[$i] == 'z')
            $arr[0]++;
        if ($parsed[$i] == 'w')
            $arr[2]++;
        if ($parsed[$i] == 'g')
            $arr[8]++;
        if ($parsed[$i] == 'x')
            $arr[6]++;
        if ($parsed[$i] == 'v')
            $arr[5]++;
        if ($parsed[$i] == 'o')
            $arr[1]++;
        if ($parsed[$i] == 's')
            $arr[7]++;
        if ($parsed[$i] == 'f')
            $arr[4]++;
        if ($parsed[$i] == 'h')
            $arr[3]++;
        if ($parsed[$i] == 'i')
            $arr[9]++;
    }

    $ans = "";
    foreach ($arr as $k => $v) {
        $ans .= $k;
    }

    return $ans;
}

echo finddigits('owoftnuoer'); // 124
örnekteki gibi istersen;

function finddigits(string $s)
{

    $parsed = str_split($s);
    $arr = [
        0 => 0,
        1 => 0,
        2 => 0,
        3 => 0,
        4 => 0,
        5 => 0,
        6 => 0,
        7 => 0,
        8 => 0,
        9 => 0
    ];
    for ($i = 0; $i < strlen($s); $i++) {
        if ($parsed[$i] == 'z')
            $arr[0]++;
        if ($parsed[$i] == 'w')
            $arr[2]++;
        if ($parsed[$i] == 'g')
            $arr[8]++;
        if ($parsed[$i] == 'x')
            $arr[6]++;
        if ($parsed[$i] == 'v')
            $arr[5]++;
        if ($parsed[$i] == 'o')
            $arr[1]++;
        if ($parsed[$i] == 's')
            $arr[7]++;
        if ($parsed[$i] == 'f')
            $arr[4]++;
        if ($parsed[$i] == 'h')
            $arr[3]++;
        if ($parsed[$i] == 'i')
            $arr[9]++;
    }

    $arr[7] -= $arr[6];
    $arr[5] -= $arr[7];
    $arr[4] -= $arr[5];
    $arr[1] -= ($arr[2] + $arr[4] + $arr[0]);
    $arr[3] -= $arr[8];
    $arr[9] -= ($arr[5] + $arr[6] + $arr[8]);

    $ans = "";
    for ($i = 0; $i < 10; $i++) {
        for ($j = 0; $j < $arr[$i]; $j++) {
            $ans .= $i;
        }
    }

    return $ans;
}

echo finddigits('owoftnuoer'); // 124
edit: editlerken arkadaşta atmış bunu