Eğer linux servis kullanıyorsanız
curl -x'username:sifre@ipadresi:Port' "https://api.ipify.org?format=json" komutunu deneyin.
eğer ip adresiniz değişiyorsa proxy çalışıyor demektir.
Ve çalışıyorsa Php + curl kütüphanelerinde sorun vardır.

ha yok eğer ip adresi aynı ise
1 ) sizin makineniz (yada sunucu) dışarı bağlantılarında sorun vardır.
2 ) bir şekilde firewall yada kural dizisine takılıyorsunuz demektir.