Googleden baktım yoksa Sivas dicektim
Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen, Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait bir yiyecektir. https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87...r%20yiyecektir.
Sanırım wikipedia'da işin içinden çıkamıyor
