Damak zevki bir kenara işin aslı filtre kahveye herhangi bir şekilde bir katkının katılmamasıdır. Belki bir miktar süt eklenebilir ancak bununla ilgili bile birçok tartışma mevcut. Şeker kullanılan kahvenin aromasını tamamen bozuyor ve aroma tadını almanıza engel oluyor.