Rica ederim. Son olarak, veri çekme işlemlerinde file_get_contents fonksiyonu yerine cURL kullanmanızı tavsiye ederim.
Kolay gelsin, hayırlı günler.

<?php
  $ch = curl_init();
  curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, 'https://api.birdeye.so/amm/new_pairs?source=all');
  curl_setopt($ch, CURLOPT_SSL_VERIFYPEER, 0);
  curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, 1);
  curl_setopt($ch, CURLOPT_HTTPHEADER, array(
    'origin: https://birdeye.so',
  ));
  $data = curl_exec($ch);
  curl_close($ch);
  $data = json_decode($data, 1);
  echo '<pre>';
  print_r($data);
  echo '</pre>';
?>