[COLOR=#C5C8C6][FONT=Menlo]$eklenisTarih =  date('Y-m-d H:i:s');[/FONT][/COLOR]
[COLOR=#C5C8C6][FONT=Menlo]$islemTarih=date('Y-m-d H:i:s', strtotime("+5 minute", strtotime($eklenisTarih)));[/FONT][/COLOR]

if($eklenisTarih==$islemTarih){
islem
}

şurada işlem tarihi ile şimdi ki tarih ile eşitse işlem yapıcak ama bunu bir while döngüsüne koymanız lazım örnek olsun diye yazdım