$.ajax({
type:"post",
url:"veri.php",
data: {"bu":bu},
dataType: "text",
success:function(e)
{
// $("#su").show();
$("#su").html(e);
}

bu şekilde veri.php dosyasına ajax ile data gönderiyorum. Fakat dönüş alırken php dosyasının tamamını alıyorum. Php dosyasında sadece istediğim bir değişkeni nasıl alabilirim?