Yeniyim hocam ondandır. Dediğiniz daha mantıklı. Kodumu hemen revize ediyorum.
En mantıklısı budur hocam. Böyle bir durumda kullanmanız gereken fonksiyon str_replace'dir. Dosyanın adını veritabanına göndermeden önce şöyle yaparsanız ters slashi düz yapar;
$str = str_replace("", "/", $resim);