Çalınmasını Tamamen Engelleyemezsin Fakat, Httrack Tarzı Bilindik Uygulamalar Üzerinden Çekilmesini Engelleyebilirsin. header dosyan varsa oraya ekleyebilirsin

$Agent = $_SERVER["HTTP_USER_AGENT"];
if ((strstr(strtolower($Agent), "cyotekwebcopy")) || (strstr(strtolower($Agent), "httrack")) || (strstr(strtolower($Agent), "teleport")))
{
    echo "Engel";
    exit();
}