Türkiye'de kullanılmayan tüm ödeme tiplerini , kargo metodlarını kaldırın. Opencart her tıkladığında tüm yapıyı yüklediği için yazılım ne kadar küçük olursa o kadar hızlı çalışacaktır. Hatta composer ile kullanmadığınız kütüphaneleri de temizleyerek sistemi uçuşa geçirebilirsiniz diye düşünüyorum.