tamamdır o zaman şöyle yapalım:
bi deneyin bakalım

$exclusionList = array();
array_push($exclusionList,'menu-item-has-children');
$textString = "love food education health";
$exclusionList = array_merge($exclusionList,explode(' ', $textString));
return is_array($var) ? array_intersect( $var, $exclusionList) : '';

@SkyGhostAir; eğer az önce kopyaladıysanız, bi ufak degisiklik yaptım. tekrar kopyalayın hocam. array_merge ekledim.