Sorun halloldu mu bilmiyorum ama hocam ilgili kod bloğunu aşağıdaki gibi deneyebilir misiniz? (DB operatörünü direkt 30 a eşitlemişsiniz, onu farkettim de)

$sipariscek=$db->query("select * from siparisler where gun<='30'")->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);