birçok yolu var bu işlemin
en basiti veriyi post ettiğiniz sayfada insert işleminden önce gelen id ile başlığı sorgulayıp tüm verileri ordan alabilirsiniz
veya formu ajax ile post edersiniz selectin içindeki option içerisine
<option value="3" data-title="başlık" data-ucret="ucret">başlık</option>
şeklinde verileri yazdırıp attr ile post öncesi verileri alıp post işlemine ekleyebilirsiniz.