Öncelikle hayırlı olsun, zevkli bir iş gibi duruyor. Asla ölmeyecek bir sektör bence.
İlk dikkat etmeniz gereken mal sahibinden dükkanın devir hakkı var mı yok mu, kontratta bunun yazılı olup olmadığına, mal sahibinin onay verip vermediğini sorun. Aksi halde eski esnafın kira kontratı bittiğinde kapı dışarı edebilir dükkan sahibi. Önemli bir konudur.

Diğer bir konu da bir süre beraber çalışma talebiniz olmalı, işi öğrenmek, müşteri portföyünü elde tutmak amaçlı gibi. (15-20 gün yeterli gibi mesela)