Öncelikle pazarınız EU olacak ise hosting firması HETZNER tavsiye ederim
Hatta EU olmasa bile Cloudflare ile beraber çok iyi.

E-ticaret platformlarında nedense ben wordpress çok sıcak bakmıyorum bir çok plugin hazır olduğu için tabi kolaylıkları var.
Yazılımdan biraz anlıyorsanız PHP tavsiye ederim Codecanyon da Modesy diye bir script var siddetle tavsiye ederim.