Var kanka eski Kars kaşarı çok bulunan bir şey değildir çok nadir insanlarda vardır biri ben biri sen biri o biri şu biri onlar biri şunlar biri bizler biri sizler böyle gider konumuza gelecek olursak bu eski kaşar dediğimiz muhabbet çok açıklamalı bir konu mesela bende ki 10 senelik sendeki 5 senelik ondaki 30 senelik bundaki 40 senelik şundaki 7 sene 10 aylık falan filan Inter Milan diye gider
eski Kars kaşarı die bişry de yoktur aslında bildiğimiz kaşar dır. Kaşar her yerde kaşardır Sinop'ta kide kaşardır Afyon'da kide muğla da kide Muş'ta ki de Hakkari de kide Manisa da kide lüleburgazdakide önemli olan tarihi kaç yılında üretildiğidir bunun püf noktası kokusudur her koku farklıdır bendeki farklı ondaki farklı bunda ki şunda ki onlarda ki bunlardaki şunlarda ki oralarda yani kısacası yada uzuncası uzun lafın az kısası veya azdan uzuna giderken alttan yemeli b oranında kısası
kıssadan hisse dedikleri bu olsa gerek
Atatürk zamanında Kars a gittiğinde Kars kaşarı yemiş satın aldığı kaşarcı geçen sene vefat etmiş de ben neden bunu sana söyledim onuda inan bilmiyorıö ama bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıp