1-) Evet yoast için yazının içerisinden alıntı yapma gibi bir ayar yok, ama hiç meta desc. girmezseniz de Google kendisi kafasına göre takılabiliyor.
2-) Odak anahtar kelime kutucuğuna eklediğiniz anahtar kelime yazıdaki oranları vs. ölçmek, size yardımcı olmak içindir. Yazıları düzenleme amacınız yoksa doldurmanıza da gerek yok.
3-) sitemap_index.xml olarak eklemeniz yeterli.