<select name="miktarkatsayisi" class="secenek">
<option selected>Miktarınızı Seçin...</option>
<option value="1.80" name="miktarkatsayisi" data-ozeldeger="3">5 Milyon</option>
<option value="1.88" name="miktarkatsayisi" data-ozeldeger="6">10 Milyon</option>
<option value="1.99" name="miktarkatsayisi" data-ozeldeger="8">15 Milyon</option>
</select>

$('.secenek').change(function(){
    alert($(this).find(':selected').attr('data-ozeldeger'));
});