Outlook bu konularda biraz sıkıntılı, her şablonu desteklemez.
Basit HTML bilgin var ise alt tarafta ki şablonu düzenleyerek istediğiniz imzayı yapabilirsiniz.
Daha sonra Result bölümünden kopyala-yapıştır mantığıyla imza tanımlayabilirsiniz.

https://codepen.io/nc11/details/LMPGvv