Merhaba,

Bu gibi konularda bir jsfiddle falan eklerseniz daha iyi olur.

Html

<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.6.0.min.js" integrity="sha256-/xUj+3OJU5yExlq6GSYGSHk7tPXikynS7ogEvDej/m4=" crossorigin="anonymous"></script>
<button class="aksiyon"></button>

Jquery

$(".aksiyon").on('click', function(eve){
eve.preventDefault();
$(this).toggleClass("cikar");
});

Css

.aksiyon.cikar:after{
content: "Çıkar";
}

.aksiyon:after{
content: "Ekle";
}

Çalışan hali : https://jsfiddle.net/tsvqg1ar/1/