Miyoglobin hidrojen sülfür (H2S) ile reaksiyona girdiğinde ortaya çıkan pigment sülfimiyoglobindir ve miyoglobin hidrojen peroksit (H2O2) ile reaksiyona girdiğinde bir takım pigmentler üretilir. Bu pigmentler yeşildir.

Böyle bir şeyler olmuş. Ortamda kükürt varmış. Miyoglobin ile reaksiyona girmiş.