using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;

public class Enemy : MonoBehaviour
{
    bool oyunadevam;
    public int value;

    private void OnTriggerEnter(Collider other)
    {
        if (other.gameObject.tag == "mermi")
        {            
          health -= value;

            if (health <= 0)
            {
                gameObject.tag = "ölmek";
                oyunadevam = false;
            }
        }
    }
}

VALUE değerine upgrade yaptığınız scriptten; Enemy enemy; tanımlayıp ulaşıp value isimli değerini Set edin
Örnek : enemy.value = 2;