listeye aktardığınızı varsayarak yazdım. Kolay gelsin
$boyliste = array(170,180,173,185,178,160);
$ort = array_sum($boyliste) / count($boyliste);
for ($i = 0; $i < count($boyliste); $i++){
    if ($boyliste[$i] > $ort){
        echo $boyliste[$i]." ";
    }  
}