string text_ = @"Merhaba bugün nasılsın
Ahmet merhaba saat kaç
Mehmet Bey merhaba nereye gidiyorsunuz";

string[] split_ = text_.Split('\r');
foreach (string item_ in split_)
{
int indexOf_ = item_.IndexOf("merhaba");
if (indexOf_ == -1) indexOf_ = item_.IndexOf("Merhaba");
if (indexOf_ == -1) continue;
string clear_ = item_.Remove(0, indexOf_ + 7).Trim();
}