Şu şekilde deneyebilirsiniz;

<input type="submit" onclick="orderDetail()" />

function orderDetail()
{
$("#siparis-sorgula").hide()
$("#siparis-sonuc").show();
}

** Eğer bir form yapısı var ise form gönderme işlemini engellemek için preventDefault() kullanmanız gerekmektedir.

Form yapısı var ise de;

$('#formName').on('submit', function(e){
e.preventDefault();
$("#siparis-sorgula").hide();
$("#siparis-sonuc").show();
})

Örneğinde olduğu gibi yapabilirsiniz.