Merhaba ilk öncelikle pdo bağlantısından sonra şu kodu ekleyin
$db->exec("SET NAMES 'utf8'; SET CHARSET 'utf8'");

daha sonrasında notepad++ ile sayfayı açın yukarıdan kodlama bölümünde sayfanın yazılımı utf8 bom olabilir onu utf 8 e getirin

en son tüm sayfaların basına

<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=utf-8" />

koyun

veritabanındaki yapısal karakter kodlamalarıda utf8 bin olmalı

iyi çalışamlar