Burda ekleme yapmadan yönlendirme yapmışsın ayrıca saymak yerine veri almaya çalışmışsın
$katAd = $_POST['katAd'];
$dataKontrol = $db -> query("SELECT * FROM kategori WHERE kat_ad=$katAd");
if($dataKontrol->rowCount() > 0) {
echo "bu kategori var";//header("location:../sayfa.php?durum=ok");
}else {
Echo "burda insert işlemini yap";//header("location:../sayfa.php?durum=hata")
}
}