Size net tavsiyeler veremem, yazdıklarına göre tecrübemi yazayım, sizin de tecrübe edinmeniz lazım (yazdıklarıma katılmayanlar da olabilir), ne çıkarırsanız artık...

* "Birileri bunu projelendirebilir, şu siteleri yapabilir" diye .net ve org uzantılı bulabileceğiniz alan adlarında bir sınır yok gibi. Demek ki bu kriter tek başına yeterli değil, ek kriterler de belirlemeniz lazım.
* Dolu uzantıların liste fiyatı yüksekse diğer uzantılara yönelmek iyi bir strateji mi bilemiyorum, ben tercih etmem ama belki olabilir. İsmin .com uzantısını 100 bin usd ye alan biri sizden de 5 bin usd fiyata .net'i alabilir veya alıcı ismin .com uzantısını pahalı bulup sizden daha uygun fiyata alan adı alabilir. Tercih meselesi.
* Alan adlarını jenerik veya 2 kelime şeklinde sınıflara sokmanız da yanıltır. Portföyünüze jenerik diye diye bir sürüp çöp doldurabilirsiniz. Futbolda güzel gole jenerik denilebilir ama alan adı işinde öyle değil vasat ama jenerik bi dolu alan adı var.
* "havyar.org, kadayıf org vb. alan adları ile satış.." .org uzantısı çıkar amacıyla düşünülmemeli. Uzantının doğasına uymuyor. Ha çıkar amaçlı kullanan olur ama siz yatırımcı olarak "satış işi için alan olur" diye .org almamalısınız.
* Marka olabilir alan adı alıyorsunuz ama .com değiller. Son kullanıcının .com yerine sizden .org'u iyi fiyata alma şansı yine düşük, bunun .com.tr si var, bir sürü alternatifi var. yani ortak çok. .com dışı uzantılarda ilgi fiyat hızla düşüyor.