Denermisin? aceleyle yazdım.
$kitapadi = preg_match_all("#<a href='(.*?)' class='kitapAdi'>(.*?)</a>#",$bilgileri,$kitap);
$yazaradi = preg_match_all("#<a href='(.*?)' class='yazarAdi'>(.*?)</a>#",$bilgileri,$yazar);
echo $kitapadinedir = ' <a href="https://siteadresi.com/?s='.$kitapadi.'">'.$kitapadi.'</a> ';
echo $yazaradinedir = ' <a href="https://siteadresi.com/?s='.$yazaradi.'">'.$yazaradi.'</a> ';