$sorgu = "UPDATE Users SET id=0 and Sontarih='".$time."' WHERE id='$id'";

bu şekilde deneyin

UPDATE Users SET id=0 , Sontarih=NOW() WHERE id='$id

olarak güncellermisiniz

Hocam $time değişkeninizi şununla değiştiriniz;

$time = date('YmdHis');

Sadece format olarak gönderin, veritabanı onu Y-m-d H:i:s olarak kaydedecek otomatik olarak.