const degerAl = () => {return document.querySelector("#file-input-form > div > div:nth-child(2) > div > select").innerHTML}

şeklnde fonksiyon olarak tanımlayabilirsiniz.
`degerAl()` fonksiyonunu her çağırdığınızda seçtiğiniz kısmın içindeki htmli döndürür. Güncellendiğinde de problem olamaması lazım. Yani sayfadaki değişen veriden alır kaynaktan değil.