Sanırım title sütununda bahsettin veri

senin koduna göre 6. satırda bu kodu yazarsan ürün title değerinde noktadan öncesini site , noktadan sonrasını uzanti olarak alır

query("SELECT LEFT(title,(SELECT CHARINDEX ('.',title,0)-1)) as 'site', RIGHT(title,(Select LEN (title))-(SELECT CHARINDEX ('.',title,0))) as 'uzanti' FROM kategoriler where id='{$kat_id}'")

$veri1= "{$urun["site"]}";
$veri2= "{$urun["uzanti"]}";

ile çekip değişkene atayabilirsin