Hillimunati adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle
Merhaba sektörü bırakmama rağmen 5 yılını bu işe vermiş eski bir kahve uzmanı olarak bir kaç öneride ben bulunmak isterim
1. 3 bir arada ve Türk kahvesinde aldığın lezzet farklarını french press te bulamazsın çünkü üçününde demleme yöntemleri farklı kavrulma şekilleri ve bölgeleri farklıdır ve aslında birden çok fazla detayda var aslında tek tek sıralamadan kısa ve öz geçicem sormak istediğin olursa yine yardımcı olmaya çalışırım
2. En iyi demle yöntemlerinin başında french press gelir kahvenin yoğunluğunu aromalarını tada bileceğin bir demleme yöntemidir bence devam et
3. Aldığın kahve paketini french presse göre öğüttür yani çekirdek kahve al öğütülmüş kahve alma ve aldığın çekirdek kahve paketinin floverlock dışardan hava almayan içerdeki havayı veren sistemin olmasına dikkat et
4. Bir fincan için 21gr kahve koymalısın suyun 85 90 derecede iken üzerine dökmeli yada kaynattığın suyun 30 40 sn beklettikten sonra koyarak yapabilirsin
5. Ortalama 4 dakika demlenme süresinden sonra içebilirsiniz afiyet olsun
Not: İlk başta şekersiz ve süt vs koymadan yaklaşık bir kaç gün denemenizi ondan sonra içemez iseniz tatlandırıcı veya süt koymanızı öneririm french press candır Guatemala veya Kolombiya yada Kenya bölgesi kahvelerini ilk denemeler için tavsiye ederim
Çok teşekkür ediyorum uzun uzun anlatmışsınız. 21gram kahveye ne kadar su eklemeliyim?