$kullanici _izin_saati_acilis = $veri_al["saat"]; // Veritabanından kullanıcının erişime açılacağı saati al.
$kullanici _izin_saati_kapanis = $veri_al["saat"]; // Veritabanından kullanıcının erişime kapanacağı saati al.
$suan_saat = date('H:i:s'); // Şuanki saati al

$suan_saat = explode(":",$suan_saat); // Explode ile veriyi parçala ve sadece saat kısmını al.
$kullanici _izin_saati_acilis = explode(":",$kullanici _izin_saati_acilis); // Explode ile veriyi parçala ve sadece saat kısmını al.
$kullanici _izin_saati_kapanis = explode(":",$kullanici _izin_saati_kapanis); // Explode ile veriyi parçala ve sadece saat kısmını al. 

if ($suan_saat[0] < $kullanici _izin_saati_acilis[0] || $suan_saat[0] > $kullanici _izin_saati_kapanis[0]) { // Burada kullanıcının erişime açılış ve kapanış saatini şuanki saatle karşılaştır. Eğer izin varsa gir -
echo "Sisteme girebilir.";
} else { echo "Sisteme giremez."; } // Eğer yoksa girme.