$time = date('d.m.Y H:i:s');
Teşekkürler deneyeceğim.
Neden file_get_content ile çektiğinizi anlayamadım.
date_default_timezone_set('Europe/Istanbul');
$tarihSaat = date('d.m.Y H:i:s');
Hocam tam hatırlamıyorum sanırım 1 saat önceyi gösteriyordu o şekilde çekmeyince