Bir veteriner hekim olarak konuya açıklık getireyim.

Çiğ süt içilebilir ama başta Brucella olmak üzere (ülkemizde oldukça yaygın, tedavisi zor bir süreçten oluşuyor) birçok mikroorganizma ve zoonoz hastalık (hayvanlardan insana bulaşan hastalık) riski taşıyor. Kaynatmanın amacı hastalık etkenlerini ortadan kaldırmak. Hazır sütlerde bu işlem UHT veya pastörizasyon ile daha kontrollü yapılıyor.

Sonuç olarak kaynatmadan içmenizi önermem. Ben konu içeriğini bu şekilde anladım. Kaynatacaksanız o ayrı...