Bu durumda iki alternatifimiz oldu, daha sonra ihtiyaç duyabilecekler için yazayım.
wordpress / woocommerce için
Aşağıdaki kodları temanın (mümkünse child) functions.php sine ekliyoruz.

1. Kod ürünün genel kısmına ilave satır ekler

// Serial Number Admin: Display custom Field ------------------------------------------------------------------
add_action( 'woocommerce_product_options_general_product_data', 'product_options_general_product_data_add_field' );function product_options_general_product_data_add_field() {    global $post;    echo '<div class="options_group">';
    woocommerce_wp_text_input( array(        'id'      => '_serial_number',        'label'   => __( 'Serial Number', 'woocommerce' ),    ) );
    echo '</div>';}

// Serial Number Admin : Save custom Fieldadd_action( 'woocommerce_process_product_meta', 'product_options_general_product_data_save_field' );function product_options_general_product_data_save_field( $post_id ){    if( isset( $_POST['_serial_number'] ) )        update_post_meta( $post_id, '_serial_number', esc_attr( $_POST['_serial_number'] ) );}

// Order items: Save product "Serial Number" as hidden order item meta dataadd_action('woocommerce_checkout_create_order_line_item', 'save_file_type_as_order_item_meta', 20, 4);function save_file_type_as_order_item_meta($item, $cart_item_key, $values, $order) {    if ( $serial_number = $values['data']->get_meta('_serial_number') ) {        $item->update_meta_data( '_serial_number', $serial_number ); // Save as order item (visble on admin only)    }}

2. Kod ürünün Stok kısmına SKU nun altına ikinci bir SKU ekler

function ikinci_sku() {  $args = array(    'label' => __( 'İkinci SKU', 'woocommerce' ),    'placeholder' => __( 'SKU giriniz', 'woocommerce' ),    'id' => 'gizli_sku',  );  woocommerce_wp_text_input( $args );}add_action( 'woocommerce_product_options_sku', 'ikinci_sku' ); function meta_kaydet( $post_id ) {  $sku = isset( $_POST[ 'gizli_sku' ] ) ? sanitize_text_field( $_POST[ 'gizli_sku' ]):'';  $product = wc_get_product( $post_id );  $product->update_meta_data( 'gizli_sku', $sku );  $product->save();} add_action( 'woocommerce_process_product_meta', 'meta_kaydet' );

İkinci kod için @d3nnis teşekkürler...